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日本米の王様「コシヒカリ」。日本の米の作付面積のうち3分の1以上がコシヒカリであり、美味しいお米の代表的な存在です。

コシヒカリの最大の魅力はその美味しさ。強い旨み・粘り・香り・ツヤ・炊き上がりの美しさ・歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れています。

中でも福島県会津産コシヒカリが作られる会津地域は、日本海型気候の影響を受け盆地特有の寒暖の差があるため、お米の旨味を蓄えやすく米作りには最も適した地域と言われております。水分量が多くモチモチとした食感が魅力です。